Gli archeologi in Italia offriranno ai visitatori un assaggio di autentica cucina romana a Pompei.

La città fu sepolta dalle ceneri a seguito dell´eruzione del Vesuvio nel 79 d.C. Lo spesso strato vulcanico ha congelato nel tempo la città, offrendo spunti inestimabili sulla vita degli antichi romani.

E domani i ricercatori riapriranno quello che era un ristorante popolare completo con i cibi che i residenti mangiavano nella città.

Tra essi, salse create dalla fermentazione di interiora di pesce, e fagottini di pasta simili a quiche, riempiti di foglie di alloro e ricotta. Un piatto potrebbe sembrare familiare, perché la ricetta per fare prosciutto è rimasta invariata nel corso degli anni.