Gerusalemme- La predilezione degli Israeliani per aprire e mangiare semi di girasole, arachidi e pistacchi, ha evidentemente radici preistoriche: archeologi e scienziati dell´Università Ebrea e dell´Università di Bar-Ilan hanno trovato prove che vari tipi di frutti dal guscio duro costituivano parte consistente della dieta umana in questa regione, 785, 000 anni or sono.

I resti di sette tipi di frutti sono stati trovati al sito di Gesher B'not Ya'acov nella Valle di Hula, insieme con un assortimento di attrezzi schiaccia-noci. Preservati anaerobicamente (senza aria) poiché il sito era stato sommerso a seguito della sua distruzione, i gusci e gli oggetti di pietra sono la prima prova che la frutta secca fosse una parte importante della dieta umana nel Periodo del Medio Pleistocene, e che gli ominidi (uomini preistorici) avessero sviluppato un ricco kit di attrezzi al fine di aprirla.

Sette specie di frutti commestibili coperti da un guscio duro sono stati trovati al sito: mandorle bianche, ninfea pungente; ghiande del Q. calliprinos sempreverde e dalla quercia del Monte Tabor; pistacchio Atlantico; pistacchio e castagna d´acqua. La maggior parte di essi possono essere aperte solo con un maglio. Hanno tutti un alto valore nutrizionale e non v´è dubbio che giocarono un ruolo chiave nella dieta degli ominidi a Gesher B'not Ya'acov. I pistacchi e le castagne trovate al sito sono simili a quelle che crescono oggi in Oriente e nell´Europa Occidentale.

"Studi etnografici di altre popolazioni coeve di cacciatori-raccoglitori, mostrano che le noci erano parte della dieta umana in tutte le parti del mondo. C´è una documentazione estensiva sull´uso di magli e incudini per aprire le noci. Gli strumenti delle altre tribù di cacciatori-raccoglitori in altre parti del mondo, mostrano grandi somiglianze con gli artefatti trovati a Gesher B'not Ya'acov.

"Circa 50 pietre con profonde incrinature sono state trovate al sito. Erano evidentemente usate per spaccare i gusci. Alcune delle pietre sono della dimensione di martelli, mentre pietre più grandi, alcune del peso di circa 30 kg, potevano essere usati come incudini."

"Si può concludere che le popolazioni che vivevano lungo le rive del Lago Hula circa 785.000 anni or sono avessero sviluppato una società complessa."