I cibi grassi, si sa, non fanno bene alla salute, ma all'umore sembra di si! Secondo un gruppo di ricercatori dell'Università di Leuven in Belgio, i peccati di gola, avrebbero il potere di alleviare la tristezza e la depressione.

Quante volte, dopo aver assecondato la vostra gola, avrete provato quella piacevole sensazione di soddisfazione? Bene, se avete capito di cosa sto parlando, sappiate che per gli studiosi belgi, non si tratterebbe solo di una fuggevole impressione. I lipidi, infatti, sarebbero in grado di influire sul comportamento delle cellule nervose coinvolte nel processo delle emozioni.

Il dottor Lukas Van Oudenhove, che ha coordinato la ricerca assieme al team di esperti, hanno esaminato un gruppo di persone in buona salute e non obese per verificare l'influenza dei grassi sul cervello e sulle emozioni. Hanno osservato, infatti, come una soluzione di grasso agisse sulle cellule nervose, scoprendo un'attenuazione delle risposte comportamentali di queste cellule. Dai risultati ottenuti, così, è emerso che le cellule nervose si comportano in modi diversi quando si è tristi o quando si è allegri e che questo comportamento, può essere modificato dalla presenza di grassi nello stomaco.